Description

Description

Œil:Une robe dorée, signe distinctif des cépages noirs.
Nez: Une très belle complexité aromatique avec des arômes de fruits mûrs et d’épices, des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche.
Bouche: structure, de longueur et de vivacité.
La bulle est fine comme du velours.
Des arômes de poire, de brioche et d’épices, des notes de noix fraîche se révèlent à la dégustation.

Accords mets et vin

Poissons, notamment les sushis et sashimis, les crustacés (crevette, langouste, homard grillé), les volailles et viandes blanches ou encore du parmesan et des jambons secs d’exception.

Conseil du sommelier

Température de service 7 et 9°C.
Potentiel de garde 5/7 ans