Description

Description

Oeil: jaune profond ponctué de reflets de miel.
Nez: fruité, aromatique et intense avec des notes de citron confit, de kumquat de coing, de pêche verte, de verveine et de miel.
Bouche: fruitée et équilibrée, ien menée et offre une jolie trame juteuse, une fine minéralité avec des notes de mandarine confite, de pêche compotée et d’amande

Accords mets et vin

Endives au Roquefort et noix, brioché de foie gras, tartare de saumon, noix de Saint-Jacques, poissons de mer ou de rivière en sauce, gibier à plumes, tartes aux fruits, Pithiviers et tarte tatin.

Conseil du sommelier

Ouvrir au moment du service S
ervir entre 8°C et 12°C
Potentiel de garde 5 ans