Origine:
Niagara Penisula

Contenance:
37cL

Degré D’alcool:
10.2°

Le climat unique de la péninsule du Niagara offre les conditions idéales pour faire mûrir les fruits. Les hivers froids gèlent naturellement l’eau dans les baies pour donner un équilibre exquis de fruit, d’acide et une extraordinaire gamme de saveurs qui donne ce vin fin, souvent appelé l’or liquide.
Le secret d’un bon vin de glace est l’équilibre idéal entre la douceur intense et l’acidité élevée inhérente à la région au climat frais de Niagara. Ces raisins de Riesling, naturellement congelés sur la vigne, ont été récoltés au milieu de la nuit et pressés dans le froid extrême pour séparer le jus des cristaux de glace, suivis d’une fermentation dans une levure spéciale pendant de nombreux mois. Ce processus remarquable concentre le sucre et les acides – intensifiant les saveurs aromatiques des baies. Les arômes rappellent les fruits blancs et tropicaux, avec des notes de nectar de pêche et de mangue.